Trứng gà và cà chua là hai nguyên liệu thường được kết hợp với nhau, tạo thành những món ăn giản đơn mà bổ dưỡng. Ngoài những cách chế biến truyền thống, hiện người ta đã sáng tạo thêm những phương thức khác, giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn. Trong đó, cà chua nhồi trứng, phủ thêm một lớp phô mai béo ngậy lên trên rồi đem nướng sẽ làm tăng thêm hương vị cũng như kích thích vị giác của người ăn.
Nguyên liệu làm cà chua nhồi trứng phô mai:
+ Cà chua (3 quả)
+ Trứng gà (3 quả)
+ Phô mai
+ dầu chiên
+ Muối
+ Hạt tiêu
+ Hành
Cách làm cà chua nhồi trứng phô mai:+ Cà chua chọn những quả đều nhau, chín đỏ, đem rửa thật sạch để ráo nước.
+ Cắt bỏ phần đầu cà chua, bày ra đĩa.
+ Khoét bỏ ruột bên trong cà chua, chỉ để lại phần vỏ.
+ Đập trứng gà vào bên trong cà chua. Mỗi quả cà chua đập một quả trứng gà.
+ Rắc một ít muối và hạt tiêu lên trên trứng gà.
+ Quết một lớp dầu chiên lên bên ngoài cà chua.
+ Hành rửa thật sạch, bỏ phần củ, xắt nhỏ rắc đều lên trên cà chua.
+ Bỏ cà chua nhồi trứng vào lò nướng 20 phút ở 200 độ C rồi lấy ra, phủ một lớp phô mai bào nhỏ cùng một lớp hành nữa đem nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy là được. Món cà chua nhồi trứng phô mai đã hoàn thành.
+ Có thể giữ lại phần đầu đã cắt từ cà chua, đem nướng cùng để trang trí cho món ăn sinh động hấp dẫn hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
